吓人！泰州方大妈吃冰镇过夜西瓜后进了医院……

减肥太难

满桌红翠任品尝，
暑热顿时化清凉。
痕痕丹血腮边染，
缕缕馨香腹内藏。

夏日炎炎，热浪翻滚
消暑佳果，非瓜莫属

没有瓜吃的夏天是不完整的！

近日，泰州海陵区一位方大妈买了个西瓜。回家后，她和先生吃了一半，另一半西瓜放进了冰箱。第二天，方大妈把剩余的西瓜全吃了。没过多久，方大妈胃部出现阵阵绞痛，还伴有呕吐、腹泻等症状，她赶紧前往泰州四院消化内科门诊就诊。

冰箱并不等于“保险箱”，西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌。相关调查数据显示，隔夜西瓜一口8400个细菌。“细菌从肠道进入血液，会引发急性肠胃炎、脓毒血症、感染性休克等一系列病症。”李维强调，冰西瓜可以消暑，但对胃部的刺激也很大，极其容易引起胃肠道损伤。


很多人错误地认为，食物只要放进冰箱就可长期保存。实际上，就算有保鲜膜的保护，冰箱的低温环境也并不能完全杀死由空气、食物或其他情况带入冰箱的微生物，一旦在冰箱中久置，微生物大量繁殖，人们吃了很容易引起腹泻等胃肠道疾病。


确诊后，李维立即给予方大妈消炎、止泻补液等方式对症治疗。过了三四天，方大妈的症状基本好转。“西瓜没浪费，倒是身体遭罪了，以后我再也不乱吃隔夜食物了。”方大妈懊恼不已。

“李医生，为什么有的人吃隔夜西瓜没事？”方女士发出疑问。对此，李维解释道，每个人的胃肠屏障功能不同，而且致病的细菌需达到一定的数量，才会导致出现一系列临床表现。轻者不会发生细菌感染或只有轻微症状，重者则会发生急性肠胃炎甚至危及生命。



西瓜的神奇作用

01

让皮肤更年轻
红色瓜瓤含有较多的β胡萝卜素，能提高皮肤对抗外界病菌的能力，加速受损肌肤复原，有助于预防肌肤老化。


02

给血管带来活力
西瓜含有较多的番茄红素，番茄红素有助于改善血管功能，减少胆固醇对血管健康的威胁。番茄红素还是一种很强的抗氧化剂，有利于免疫系统健康，减少感冒的发病率。


03

放松肌肉骨骼
西瓜含有丰富的钾，可以调节神经，放松肌肉，钾还能帮助钙在体内吸收，间接强化骨骼和关节。


04

补充脑力
西瓜含有B族维生素胆碱，有助于调节生物钟，保持大脑清醒，提升注意力和记忆力。

西瓜的好处虽多，但寒性水果吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、 腹泻。所以一定不要“贪瓜”哦！



西瓜冰一下，为啥更甜了


夏天，人们为什么总喜欢把西瓜冰一下再吃呢？除了保存的需要，主要和“甜蜜定律”有关。

因为西瓜中的糖分主要是果糖，果糖的甜度会随着温度的变化改变。40℃以下时，温度越低，果糖的甜度越高，最高能达到蔗糖的1.7倍多，而当温度在40℃以上时，果糖的甜度就会下降，低于蔗糖。

其实不仅是西瓜，只要是富含果糖的水果如苹果、梨、葡萄、荔枝等都受这个“甜蜜定律”的影响。



如何正确保存西瓜
西瓜放冰箱保存也有讲究。


首先我们需要了解，虽然冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态，但也有一些细菌喜欢在这种低温环境下生存。

冰箱中最常见的细菌有沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌以及李斯特菌。比如感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。

冰箱里放的西瓜能不能隔夜吃

一般来说，一个健康完整的西瓜，内部是基本上无菌的。但是，一旦切开，它就会接触外界的细菌，从而随着时间延长，开始腐败变质的进程。西瓜内部只要进了细菌，室温下放着，一两天就腐败了。

关键问题在于，要知道是什么时候切开的。如果切开之后在夏季的高温下放了两三个小时甚至更久，细菌已经大量增殖了，即便拿回家之后再放入冰箱冷藏，因为细菌“基数”太大，一夜之后很可能已经细菌严重超标了。所以在这里有几个提示给大家。

第一个提示：对于不知道什么时候切开的瓜，就不要存到第二天再吃了。买回去之后，削掉切口处的一层，然后及时吃掉为好。

第二个提示：一般来说，切小块的水果如果不放在冷柜里，最好不要买。即便放进冷柜，胃肠功能较弱的人也最好不要冒险。

如果亲眼看到超市或水果店的工作人员切了半个瓜，可以趁着新鲜买走，或要求切四分之一个瓜，自己买回去。然后——赶紧和家人一起把它吃掉。

第三个提示：切开一个西瓜之后，先把要马上吃的部分留出来，其余不吃的部分不要切小块，而要立刻盖上保鲜膜，放在冰箱里。

放在冰箱里的意义，是用低温延缓微生物的繁殖速度，尽量缩短在室温下细菌快速增殖的时间。如果切开的西瓜在家里室温下放了很久，细菌已经增殖严重，再放到冰箱里过夜，就很不安全了。

第四个提示：切西瓜的刀和板必须尽量保持干净，绝对不能和切生肉的菜板菜刀混用！

至于大家都怀念的家里切的大蒜味、葱味、姜味的西瓜，则是因为父母、爷爷奶奶切了其他食物，没有把刀和菜板清洗干净，就用来切西瓜了，甚至切肉的菜板也用来切西瓜——这都是极度不安全的操作。

第五个提示：冰箱储藏一定要生熟分开，切开的西瓜用保鲜膜覆盖，放在上层，或专用来储藏水果的保鲜抽屉中。


如何避免西瓜被污染呢


西瓜切开后，要包上保鲜膜（建议使用正规保鲜膜），及时放进冰箱。

将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好1个月清洗1次冰箱。

西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好别超过12小时，最长不超过24小时。


4类人慎吃西瓜

体质弱、易累、怕冷的人

西瓜性味偏寒，以上人群体质虚寒、阳气弱，多吃更会“寒上加寒”。

肾功能不全的人

肾功能不全排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

肠胃虚寒的人

李时珍在《本草纲目》中就曾提醒胃肠弱的人不宜多吃瓜。西瓜属于 "生冷”食物，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

感冒患者

西瓜属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。



如何科学吃瓜

推荐食用量为二两左右；

宜在两餐之间进食；

吃了西瓜或其他水果后，可在下一餐减少一点主食的量，以维持全天碳水化合物的摄入总量；

血糖不稳定时候不要吃西瓜；

西瓜中心部位含糖量高于边缘部位，可以选择靠近瓜皮部位的西瓜。




两招挑个好瓜


看：花皮瓜要选纹路整齐，深浅分明的，黑皮瓜要挑皮色乌黑，带有光泽的。瓜蒂弯曲卷起来的瓜甜。西瓜底部的圆圈越小，皮越薄。

掂：成熟度越高的西瓜，分量越轻。体积差不多大的西瓜，越轻的越好。

注意：不对称的西瓜不要挑，因为激素会使西瓜畸形，比如两头不对称、中间凹陷等。

台湾烂香蕉

主要还是细菌感染，冰箱里肯定一堆乱七八糟各种菜啊肉啊，酱啊什么的

无欲无求男

切，隔夜饭菜水果我们从小吃到大，她这是概率性，危言耸听，开车也不安全，别出门

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麻辣鹅1

可以去讹卖西瓜的

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