学校是否可以用预制菜？

yanchong117

南通幼儿园及九年义务教育学校食堂全部取消对外承包或委托管理，改为自营。

由市场监管总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅
于2019年12月2日印发实施《关于加强主体责任校园食品安全管理的指导意见》。

校外部门负责校内食堂的运营，是承包商为了“追求承包利润”，
放宽食材质量、食品安全管理，有偷工减料、食物中毒等多方面隐患，
如果发生食品安全等问题校方和承包方互相推卸责任。


现在学校自己经营食堂，学校成为食品安全的第一负责人，这样最大的好处就是责任明确，学生“可以放心吃”。
当然，学校运营食堂，首先讲究食材新鲜、卫生，保证“菜肴明亮灶”，还加强采购管理，避免成为食堂某些人的“后勤小金库”。


学校要办好食堂，落实“校长陪食制”，校长要评价料理的味道和品质，监督食堂的环境卫生，监督员工的工作情况，
及时解决食品和食堂的隐患，确保学生提供安全美味的料理，给学生提供干净的饮食环境，所以，学校经营食堂，校长的责任更大。


泰州的家长们，你们怎么看？

yanchong117

橙色记忆 发表于 2023-9-5 17:58
脑子有了坑，看到啥菜都说是预制菜。

汪汪狗，请说人话。

不要吹牛

南通GDP破一万多亿，你拿南通对比？？你应该拿淮安对比，请摆正自己的三观，今日之南通已经不是十年前了，还拿南通对比，凭什么

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yanchong117

文山会海 发表于 2023-9-5 19:25
今年二附中初二不让回家吃饭，强制在学校吃嘉禾配餐

希望泰州的学校落实学校食品安全主体责任。

小茄子

文山会海 发表于 2023-09-05 19:25
今年二附中初二不让回家吃饭，强制在学校吃嘉禾配餐

不强制 你可以申请回家的

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海盗旗

yanchong117 发表于 2023-09-06 09:43
嗯，个人觉得还是不锈钢的餐具更安全卫生一些！

玻璃制品最安全

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戴南不锈钢666

以前的学校都是自己的食堂，一样的脏乱差，只是之前食品安全意识不像现在这么高，还有信息流不像现在这样发达。问题的根本是标准化的监管，学校自己的食堂谁去监管？出问题了家长敢大肆曝光宣传吗？出问题了会不会“大局为重”大事化小小事化了？

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yanchong117

教育部发的指导意见也不用管吗？只希望学校切实落实学校食品安全主体责任。
再说学校自营食堂就这么难吗？我们90年代不都是学校自营食堂？

笑不可遏

毫无逻辑，企业也有安全生产责任制，都是主体责任，有什么分别？外面企业出了问题，企业就要关停，学校食堂出了问题，最多也就是校长调离降职而已，自营的成本会更高，只会越来越差！

蟑螂爱熊熊

GDP没什么用，中央有人，几个项目就几千亿

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