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楼主: 生于七〇年代

[集思广益] 请教一下：现在大家说的“木耳菜”是不是就是老泰州很久以前说的“紫果叶”？

发表于 2023-7-3 16:40:08 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

木耳菜炒了滑溜溜的，确实鲜美好吃，但要多放点食用油。但有的人不习惯说有点泥腥味。我猜测：这种菜又名紫角叶，由于我们本地方言所致，说说就变成紫果叶了。

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发表于 2023-7-3 22:21:34 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

嫩叶炒着吃很不错的。

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发表于 2023-7-4 06:07:32 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

以前说的紫果叶，是小叶木耳菜，现在市面上有好多是大叶木耳菜，叶子更大更肥厚

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发表于 2023-7-4 07:21:52 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

不是千藤菜吗

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发表于 2023-7-4 11:18:34 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

木耳菜就是紫果叶，我最爱的蔬菜

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腾讯@春来春往

发表于 2023-7-4 13:58:58 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

紫果叶有大叶子啊，就是一个品种

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光说不练OO1

发表于 2023-7-4 14:02:42 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

海盗旗发表于 2023-7-3 15:37
不是，曾经我以为是，后来发现不是，家里屋后长了紫菇叶。

看上去比小时候家里长的紫果叶大，厚，叶子上也没一个个点点。其它看不出区别。

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发表于 2023-7-4 14:16:50 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

就是木耳菜紫古叶的叫法来源于吴语对木耳菜的叫法紫角叶跟猪油叫滋油一个道理吴语的猪读滋泰州方言有吴语发音词汇在江淮官话区跟南通话一样属于奇特的一个片区

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发表于 2023-7-4 16:47:23 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

我觉得是

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发表于 2023-7-6 10:16:34 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

木耳菜又名潺菜、紫角叶，属叶菜类，以广东、海南、广西等南方地区种植为主。木耳菜适合蒜泥素油清一色暴炒、颜色碧绿，特别下饭。没吃习惯的人感觉有点异味，食久就觉的很好吃。

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