曝光！泰州这家饭店的活牛蛙居然……

南园汪汪

近日

江苏省市场监督管理局
发布最新情况通告
在近期组织食品安全抽检的
19大类食品998批次样品中
检出7大类食品19批次样品不合格
其中涉及泰兴1家餐饮企业
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近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取糖果制品、食品添加剂、淀粉及淀粉制品、蜂产品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、粮食加工品、薯类和膨化食品、肉制品、糕点、豆制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、饮料、酒类、水产制品和调味品等19大类食品998批次样品，检出其中餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、食用农产品、水产制品和饮料等7大类食品19批次样品不合格。具体情况通告如下：



一、镇江市扬中市从林蔬菜店销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。
二、宿迁市宿城区巧玲儿麻辣烫店使用的白碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
三、无锡市宜兴市永商易购超市有限公司销售的标称常州市久久香食品有限公司生产的原味光南瓜子，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。
四、苏州市张家港市锦丰镇合兴吉麦隆购物广场销售的特大百合，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。
五、连云港市高新区东河社区益明小吃店使用的大碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
六、标称江苏顶圣食品科技有限公司生产的大红枣+酸奶饮品，蛋白质不符合食品安全国家标准规定。
七、淮安市淮安区易尚趣超市店销售的彩椒(甜椒)，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。
八、南通市启东海鲨岛会馆销售的葱油海蛰丝，铝的残留量(以即食海蜇中Al计)不符合食品安全国家标准规定。
九、南京老九生鲜超市有限公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
十、常州市武进区湟里幽香面馆使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
十一、宿迁市泗洪县和旺家超市销售的粉皮，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。
十二、无锡大统华购物有限公司镇江大港分公司销售的百合，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。
十三、无锡市梁溪区蔡光头餐饮店使用的碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
十四、连云港市赣榆区海头镇一口福海鲜店在拼多多(网店)销售的标称连云港浩瑞食品有限公司生产的绿色飞扬炸拌海苔(炒海苔)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
十五、常州市予昊明都超市有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
十六、苏州市吴江区盛泽镇漂香黄焖鸡米饭店使用的米饭碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
十七、盐城市东台市欧露餐饮管理有限公司在拼多多(网店)销售的标称阜宁县罗桥阜香园糕点厂生产的状元糕(熟粉类糕点)，霉菌不符合食品安全国家标准规定。
十八、泰州市泰兴市文杰餐饮店销售的牛蛙(活)，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
十九、扬州市广陵区江小二餐饮店使用的标称扬州圣康洗涤中心生产的复用餐饮具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
上述不合格食品详细信息见附表。针对抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告。



江苏省市场监督管理局

2024年3月29日


部分不合格项目的小知识
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一、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）

4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

二、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的风险。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品中大肠菌群数超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是产品消毒方式不符合要求，清洗消毒不彻底未达到消毒灭菌效果，也有可能是产品经消毒后存放条件不当或操作不规范而被二次污染造成的。

三、过氧化值（以脂肪计）

过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品储存条件控制不当有关。

四、镉（以Cd计）

镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。镉超标的原因，可能是生长过程中富集环境中的镉元素所致。

看海的人2000

居然有个小编

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无聊马甲

牛蛙居然在骂楼主

光说不练OO1

上面一个鳊鱼也是恩诺沙星超标，看样子水产养殖投喂抗生素是常态。
好多年前去农村老家，与亲戚闲聊，走到亲戚家的猪棚边，亲戚说：夏天不喂抗生素，根本过不了夏天。亲戚家的猪棚又小又矮，通风差。不知道规模化养殖是否也如个体养殖一样？需要投喂抗生素？

王斌0

牛蛙全身都是寄生虫；国家禁止养殖的

来自安卓APP客户端

ythtdd

光说不练OO1 发表于 2024-4-3 15:06
上面一个鳊鱼也是恩诺沙星超标，看样子水产养殖投喂抗生素是常态。
好多年前去农村老家，与亲戚闲聊，走到 ...

农村养猪，基本就一两头，根本不要药。当然现在已没有农民自己养猪了，政府不允许了。

光说不练OO1

ythtdd 发表于 2024-4-3 16:04
农村养猪，基本就一两头，根本不要药。当然现在已没有农民自己养猪了，政府不允许了。

亲戚猪圈一头猪，猪棚一米五高吧，按你这一说，不是我亲戚说谎，就是我说谎了！

补充内容 (2024-4-3 16:25):
确实，最近两年去老家，看不到猪了，原来是政府禁止私人养猪，为何禁止？

ythtdd

光说不练OO1 发表于 2024-4-3 16:23
亲戚猪圈一头猪，猪棚一米五高吧，按你这一说，不是我亲戚说谎，就是我说谎了！

补充内容 (2024-4-3 1 ...

以环保名义，杜绝农村个体养猪，实际为资本服务，就跟禁烧一个性质。至于给猪打针，应该都会有，生病了肯定要打针或吃药的。

回头是岸

私人养猪。说不清楚。但是私人养奶牛就是当时三聚氰胺的来源。后来奶企不敢收私人的牛奶了。所以不要看到私人的牧场就说什么纯天然。

海天一色

可以学习借鉴发达国家啊