寻找真正鳝鱼骨熬制的鱼汤面

孙学鹏

白马党校对面有一家，可以去尝尝

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简单生活25

六号区将大面馆

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www灬

别怀念，其实还有很多点用的鳝鱼骨，鳝鱼骨很多都是冷柜里面积累出来的，特别是夏天，有的都发臭了。别问我是怎么知道

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wang12345678

有的 在海光南村北大门那里 有一家巧云面馆 汤是用鳝鱼熬的 看得见操作流程

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凤城余晖

不要太多哦！打靶巷都是现熬的

小小小双儿～

高邮鱼汤面

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-小熊

我只能对你说:你是个年轻的外地人，如果你愿意私聊我，我带你吃遍地道的泰州早茶。提醒你一下，老板及伙计是外地口音的请你拔脚就走。

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ailulu

www灬 发表于 2024-04-05 21:02
别怀念，其实还有很多点用的鳝鱼骨，鳝鱼骨很多都是冷柜里面积累出来的，特别是夏天，有的都发臭了。别问我是怎么知道

对，到了夏天越正宗越容易喷射，其实早茶点所有白汤的最好都不要吃

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jy05

张荣亮 发表于 2024-04-05 12:44
新党校对面

党校对面不是农田吗？哪里有饭店啊？

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光说不练OO1

www灬 发表于 2024-4-5 21:02
别怀念，其实还有很多点用的鳝鱼骨，鳝鱼骨很多都是冷柜里面积累出来的，特别是夏天，有的都发臭了。别问我 ...

不是积累出来的，实际上是外地发过来的，天气热的时候，发臭很正常，因为太廉价了，而且酒店后期会处理掉，酒店要的是便宜，不会冷链运输。
我有次在某酒店看到，两个蛇皮袋，各装了半袋，倒进两个大水盆浸泡，倒出来的时候，一股很浓的腥臭味，鳝鱼卡都变色了。
我随口问了一下干活的员工，回答：反复漂洗、油一炸，就没腥臭味了。