【幸福泰州】烟火人间|第五期：去徐家桥，解锁老泰州的市井浪漫！

一条小雨橙

【幸福泰州】烟火人间|第五期

“有一种幸福叫泰州。”为全面呈现“幸福泰州”的美好图景，我们深入探索这座城市的肌理，特别策划了“烟火人间”“食光正好”“风行水上”“花样年华”四大专题，旨在宣传好泰州的幸福色彩和底蕴，展示泰州温度、泰州魅力、泰州活力。

听说徐家桥的泡桐花开了，秉持着不能错过一场花事的原则，去逛一逛城北的这个安静的老巷子。



从金鹰旁边的西坝口进去，就是涵西街。下午四、五点钟，会吃的泰州人已经聚集在这里了。





张四梅花糕是泰州人都知道的名小吃，有荠菜、鲜肉、豆沙馅的，馅料都是老板自己做的，最是懂得泰州人的口味，特别是豆沙馅的梅花糕，表皮软脆适中，细嚼又有浓郁的糯米香，几口下肚，意犹未尽。





不过，好吃的东西这么多，总要留点肚子给其它食物。对了，记得吃的时候，小心烫嘴里面有甜甜的“夹心暗器”哦。



这个老巷子里的雪梅快餐和7+7私家饭堂，老泰州人也是再熟悉不过了。能让打工人连吃7天的雪梅，肯定有他的过人之处。



15元两荤三素，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，有咸有甜，有荤有素，二十几种菜品任你挑选，满足不同胃口的挑剔食客。



云南过桥米线，也值得一提。用鲜美的高汤打底，几个灶头同时炖煮，将百叶丝、生菜、木耳、丸子和米线一股脑的扔进锅里，小火咕嘟着将汤的鲜香煨进米线中。端上餐桌时，里面的汤汁和食材还在咕嘟咕嘟的冒着小泡。



除了汤底，肉酱也是这家店爆火的另一奥义，肥瘦比例得当的肉碎，经过慢火炖卤、猛火油炸的洗礼，进化为喷香浓润的炸肉酱，融入骨汤，一煮开丰腴的香气就扑面而来！筷子夹起顺滑软乎的米线，裹着汤汁“哧溜”吸进嘴里，爽、辣、鲜、香，滋味浓郁，令人欲罢不能。





泰州的夏天还没真正到来呢，但吃凉粉、凉皮的心已经按捺不住了。周五凉皮老板将小摊摆在这个巷口，旁边还支了两张小桌子。夫妻二人配合默契，一人刮凉粉，一人拌凉皮。







老板娘多年的凉皮调制经验，加上秘制卤水，放上花生米、黄瓜丝、胡萝卜丝、面筋等食材，没有科技与狠活，但就是一吃就会上头。







刮凉粉也十分爽口开胃，老板毫不吝啬得加了大把的榨菜，一口凉粉下肚，酸、辣、咸、甜，滋味层层叠叠。吃了这碗粉，终于可以好好迎接夏天了。



凉皮摊的旁边是幢百年老建筑，距今已有百年历史，后经修缮，用做泰和堂中医馆。在这里，不仅可以欣赏到泰式古民居美轮美奂的青砖黛瓦、雕梁画栋，还可以请知名中医望闻问切，感受中医文化的魅力。



门前的海棠花已经飘落了，早些时候来，粉色的海棠很美，映衬的这条街都多了些姿色。





继续向北600米，徐家桥就在前面。草河将这里分成了涵西街和涵东街。河两岸有许多泡桐树，尚未开花时，和普通的乔木并没有什么不同。





但每值暮春，草河畔徐家桥南北的泡桐花迎风盛开。满树繁花的泡桐仿佛身着一袭紫色的纱裙，白调中带着淡淡的紫，它们并不像其他花卉那样张扬，却有着一种内敛的美，是孤傲的。泡桐花摇摇晃晃地挂在枝头，一阵风吹，河面上便泛起了涟漪。



“徐家桥”既指桥，又指这一片民居。走进徐家桥，仿佛踏进时光隧道，和外面的大街大巷再无关系。百年来，两街居民枕河而居，古树名木、古井桥梁、河埠码头，都被完好的保存了下来。









听说以前这里住的都是大户人家，不乏有许多百年历史的古宅院，不少地方都已长满杂草，不禁有点唏嘘。锈迹斑斑的路灯、颇具年代感的木门、麻石上还刻有“兴泰祥坊”的字样.....每个旧事物好像都藏着一个故事。







虽有些许遗憾，但依旧能嗅到淳朴的生活气息。屋前晾晒的被子、老式的理发店和烟杂店，前一秒大叔还在跟老板交谈买烟，下一秒骑上小电驴就消失在小巷内。这些民居和作坊，依旧保持着上世纪七八十年代的调性，老旧、市井而鲜活。





这样一条既有历史又带有些许悠闲的百年古街巷，得空的话，来走一走是很不错的。草河潺潺，春涨秋落，吹着春日的风，耳边没有城市的喧嚣，只静心听听鸟鸣，颇有偷得浮生半日闲的感觉。

xsd

可惜梅花糕也要吃不起了，桃园老街那边店面卖的贵可以理解，东坝口这边摆摊也卖得这么贵就不应该了。东园小馆6个包子才卖9.9元，买了6个梅花糕花了20多元。。。

花脸虎

xsd 发表于 2024-4-28 16:00
可惜梅花糕也要吃不起了，桃园老街那边店面卖的贵可以理解，东坝口这边摆摊也卖得这么贵就不应该了。东园小 ...

和老街是一家的，以前在附近上班时，天天买，好久没有买了，现在多少钱一个梅花糕呀

灵魂救赎罪恶

梅花糕吃过了，下次回国一定要试试雪梅快餐和7+7

lawyer1998

最近经过，周五凉粉已经不开了。

lyme

08年上班那会儿天天中午吃雪梅快餐，我记得是5块钱有1个大荤，很多干体力活的人在那吃

765957849

这是徐家桥？这TM是涵东。

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