【幸福泰州】食光正好|第七期：这条街，怎么也吃不腻！

一条小雨橙

【幸福泰州】食光正好|第七期

“有一种幸福叫泰州。”为全面呈现“幸福泰州”的美好图景，深入探索这座城市的肌理，泰无聊网站联合泰州市委网信办特别策划推出“幸福泰州”系列新媒体产品，策划了“烟火人间”“食光正好”“风行水上”“花样年华”四大专题，旨在宣传好泰州的幸福色彩和底蕴，展示泰州温度、泰州魅力、泰州活力。引导广大网民在全面推进中国式现代化泰州新实践中，创造更多属于新时代的“尘世幸福”。



在泰州人的心中，税务街的生活是大写的美味。税务街因临近古税务桥而得名，自明清以来一直是泰州重要的商业街区，承载着丰厚的盐税文化和历史底蕴。



随着时间的推移，税务街逐渐发展成为一个商业业态的聚集地，穿梭在税务街，各式美食，从点到线再面，都在这里铺展开来。



从税务桥西到税务桥东，五步一家排挡店，十步一家餐饮店，各种美食应有尽有。能否俘获刁嘴食客们的胃口，时间早已给出了答案。于是乎，这片不大的地界上可谓卧虎藏龙，开业十几二十年的餐厅比比皆是，若是一一都吃过，绝对算得上是泰州美食饕餮客了。





税务桥西街也叫排挡一条街，靠着口碑和“接地气”，已成为附近土著、上班族光顾的聚集地。像小南京、俞师傅，五洲大排档……来这里吃饭的人，绝不计较环境，这个看似不雅的地方，在泰州可谓是又爱又恨的存在。



小南京在泰山宾馆旁边，光看名字以为是南京菜，但其实早已融合了泰州本地的口味，食材也是绝对新鲜。来小南京得趁早，来晚了，想吃的就不一定有了。



老板早上去采购食材，客人进门就能看到当天的新鲜菜品：小杂鱼，牛蛙，鸡爪……样样都是招牌。虎皮鸡爪软烂脱骨，一入口抿一下就化了，带一点点甜口的酱香味，虎皮鹌鹑蛋躲在汤汁里，每一个孔隙里都吸满了锅里的精华，最后来个鹌鹑蛋，完美收尾。



隔壁的“天天来”早餐店也值得一提，别看平日里大多时候关门，但一到早上五点到十点，大堂里的食客坐得满满的，去的不巧的话，只能悻悻地端手上吃。食客大多有些年纪，讲着地道的泰州话，略一打听，有一半以上是吃了十多年的回头客。



俞师傅排挡是一家名字普普通通、门面没多大特色，走在路边不会注意到的店。但这家排挡其实已经开了20多年了，拥有超多老顾客。





尤其是焦香鱼头煲，鱼肉焦香爽滑，烹饪时要掌握好火候，煎鱼头时要煎至两面金黄，汤煮到后面越来越有味，高温与蒸汽碰撞的刺啦声和香气一起弥漫，馋的人口水直流。



麻虾炖蛋也很特别，麻虾，是一种永远也长不大的小虾米，大小如芝麻粒，这也是麻虾的由来。麻虾鲜美，炖蛋香嫩。端出来热乎乎的，彭香扑鼻，就着这一碗炖蛋就能吃下好几碗饭。





枣泥年糕也是小朋友的最爱，年糕中加了甘甜的红枣，软糯糯，甜滋滋的，趁着还冒着热气，赶紧多吃几口。





在前面的十字路口处，有四家排挡开在一起，至今也有三十年了，是老泰州人的最爱。五洲大排档仍旧是90年代的装修风格，店里用墙隔成了好几个小隔间，几乎没有什么环境可言，但却是社畜人的聚集地。



约上三五同事或者朋友，开上几支啤酒，"任性"地点上几个美味小菜，可以马上放松一整天的心情和劳累。老母鸡汤是店里的特色菜，拿起勺子，轻轻撇去上面漂着的一层两闪闪的黄油之后，一碗清亮的鸡汤呈现在眼前。只见里面还加入了枸杞和平菇，让人食欲大开。尝一口，鸡肉香气浓郁，味道纯正，汤汁鲜美。







水煮肉片和酸菜鱼汤红油亮，肉质鲜嫩，唇之留香。深吸一口气，一股若隐若现的酸爽让人忍不住吞口水。米饭搭配里面的酸菜，汤汁拌饭很灵魂，那叫一个胃口大开！





排档的环境虽然草根，但大排档的菜特别锅气，最对老泰州人的胃口，时间长了不吃，就很馋，馋它猛火热油后的喷香之味，让人欲罢不能。



位于海陵北路与税东街交汇处的鲍师傅，店面虽不是很大，但是全透明的厨房看上去干净整洁。每次路过这个十字路口，都会有很多人排队，像海苔肉松小贝、蛋挞、麻薯、奶贝、麦芬……每一款都是爆款。店内的员工们都严格遵守卫生规范，带着口罩、帽子、穿着统一的工作服，这一切都让顾客吃的安心，购买的放心。





接下来，穿过这扇高高的街牌坊，就到了年轻人最爱的税东街。比如刘记光大火锅鸡，从去年开业以来，靠口碑和实惠成为学生党的最爱。店铺不大，经常特别火爆，6点左右就有巨多人排队。



铜火锅加上酱香鸡肉，鸡肉嫩滑，搭配上浓郁的火锅底料，让人回味无穷。蔬菜也是不限量免费供应，这羊毛必须得薅。







这里，一家家风格各异的小店鳞次栉比，热闹非凡。哇哇叫干锅麻辣鲜香、鱿鱼粉丝爽辣开胃、草原小肥羊好吃不贵……无数老口碑扎根于此，一开就是十几年。







除了一些品牌老店外，也不缺乏像正谈炸鸡、汉森熊啤酒屋、熊见见·撸撸堡等网红可爱的餐饮店，给这条老街注入了新鲜的青春活力，带来了不一样的餐饮体验。







税东街北边连着钟楼巷，更显热闹。车水马龙的街头、人来人往的夜市、烟火缭绕的烧烤油炸，小资文艺的鲜花店……狭窄的巷子里，到处都能发现惊喜，特别是到了晚上，这儿才会显露出它的真性情，新潮与传统，在这里碰撞、交融。



穿过鼓楼路继续向东，这边少了些嘈杂，但多了份老牌市井。沿街开的好几家店，都是老泰州人常去的口碑店，承载着泰州人的记忆和情感。







刘氏老鹅汤，算得上是老泰州人周末美食的首选之地，主打“先喝汤、吃肉，再下涮菜”。这家店的鹅肉新鲜，肉质保持了原汁原味，不会过于油腻，清甜鲜美的鹅肉汤实在是让人难忘。此外，这家店的鹅肝、鹅肠、鹅胗，口感脆嫩，为这顿餐增添了更多的风味。




“辣尚瘾”这家烤鱼店，在泰州可谓颇有年头的老字号了。店内招牌菜“怪味烤鱼”以其独特的口味，成功征服了甜咸党的味蕾。





麻、辣、咸、甜、酸，味道很上头。烤鱼外皮烤的酥脆，却不带丝毫油腻感，而且味道渗透的恰到好处，让人忍不住一口接一口。





一棵葱社区火锅算得上是这条街的排队王，重庆风味老火锅锅底越煮越辣，越煮越香，引得无数人去探店打卡。店里的糖水凭着高颜值也俘获了一大堆粉丝，辣锅配上冰饮，一个字——绝！（当然肠胃不好的人就不要尝试了）。





女孩子有两个胃，一个用来吃正餐，一个用来喝下午茶。爱喝下午茶的泰州人应该都知道“猫恩”和“瓜瓜呆吧”吧！





如今的瓜瓜呆吧已经发展到2.0时代，店面宽敞，装修很精致，各种小食盲点也不会踩雷。一杯下午茶的时间，空荡荡的胃填满，朋友圈九宫格也填满了。







这种舌尖上的幸福，无关远近，只关乎一日三餐的日常，在这样平凡而热烈生活里，不徐不慢地构建出泰州人的美食地图。

吃，治愈一切不满，

你的税务街必吃餐厅是哪家？

吃漏了！？等你补充！