谣传说多了 就成真的了 97年之前泰州人不吃早茶

光说不练OO1

apchy 发表于 2023-3-21 14:04
人家只是不上饭店去吃早茶，自己在家也整得相当好。

个例！

光说不练OO1

你无聊透顶 发表于 2023-3-21 14:15
你应该这么说，泰州吃早茶的习惯受扬州影响，两地吃早茶风俗形成时间相差不远，都是清末，后来又扩散到周 ...

你说得确实有道理！

光说不练OO1

apchy 发表于 2023-3-21 14:04
人家只是不上饭店去吃早茶，自己在家也整得相当好。

你说的这个时间节点，大概到九十年代，实际上是泰州早茶最风行的时候！
那时的烫干丝，真的是一盘一盘的烫。干丝先抓到一个小盘子上，再抓点姜丝，然后浇开水烫，手挤去多余的水份，再移到餐盘上。
记得当时出现不少茶社，只做早上的早茶，中晚餐都不做，现在已经消失了！
海光新村红绿灯向南，路西，有个茶社，我经常去，虽然很小，真不错！不知道有没坛友去过？

你无聊透顶

例如富春原址旁的天峤大酒店，后来搬到友谊花园，7、8年前老板养螃蟹去了，早茶也不做了。

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努力的男人

无知

城东东风

光说不练OO1 发表于 2023-03-21 14:59
你说的这个时间节点，大概到九十年代，实际上是泰州早茶最风行的时候！
那时的烫干丝，真的是一盘一盘的烫。干丝先抓到一个小盘子上，再抓点姜丝，然后浇开水烫，手挤去多余的水份，再移到餐盘上。
记得当时出现不少茶社，只做早上的早茶，中晚餐都不做，现在已经消失了！
海光新村红绿灯向南，路西，有个茶社，我经常去，虽然很小，真不错！不知道有没坛友去过？

海陵北路有个北海茶社 我小时候也老去 只做早茶

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笑不可遏

城东东风 发表于 2023-3-21 15:19
海陵北路有个北海茶社 我小时候也老去 只做早茶

北海茶社？还是叫海北茶社？

天空微亮

apchy 发表于 2023-3-21 09:14
1985年的时候去泰州亲戚家，我们说上饭店吃早茶，他们不理解为什么不在家吃，然后就在他就家自己煮干丝， ...

7几年孙家桥饭店和扬桥口和平饭店还有富春饭店的鱼汤面馄饨不是一般的好吃，你亲戚在家做不去外面吃，有没有一种可能是省钱呢，毕竟当年能舍得去饭店的人不多

apchy

天空微亮 发表于 2023-3-21 15:33
7几年孙家桥饭店和扬桥口和平饭店还有富春饭店的鱼汤面馄饨不是一般的好吃，你亲戚在家做不去外面吃，有 ...

不是省钱，他们一家喜欢清静，在家炖的老母鸡汤，放了肴肉、牛肉、河虾、鸡肉丝等，肯定比饭店花的钱多。

cj3728

其实泰州早茶和兴化早茶各有特色，泰州人吃不惯兴化早茶，可能认为百叶太硬难吃，兴化人也吃不惯泰州早茶，不喜欢那种滑软没嚼劲。其实很正常的事，结果一些喷子带节奏，说谁看不起谁，谁怎样怎样不好。不过说真话正宗的兴化早茶比泰州早茶丰富多了，没有吃过的没有资格去喷！现在好多泰州人（当然是有钱的闲人）早上开车去兴化吃早茶哦！