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泰无聊论坛»论坛 › 网聊泰州 › 天天泰州 › 东台的早茶
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[泰州今日事] 东台的早茶

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发表于 2023-5-3 08:36:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 中国
鱼味比泰州的浓，百叶做的干丝不如泰州
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花123
发表于 2023-5-3 09:01:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏
东台鱼汤特色，专业
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zyfcl19688
发表于 2023-5-3 09:12:04 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
真的不错，鱼汤饺汤浓，整体价格便宜
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发表于 2023-5-3 09:36:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
好像东台鱼汤是用鱼熬的，不像泰州用长鱼卡，天气转暖了，外地运过来的长鱼卡都变质发臭了！
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-小熊
发表于 2023-5-3 09:59:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
光说不练OO1 发表于 2023-05-03 09:36
好像东台鱼汤是用鱼熬的，不像泰州用长鱼卡，天气转暖了，外地运过来的长鱼卡都变质发臭了！

长鱼卡、大扇骨熬汤浓鲜，加鱼有腥味，有的人吃不惯。
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海天星
发表于 2023-5-3 10:03:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
还真以为泰州鱼汤面是放的长鱼卡猪骨？好多直接调味包就好了
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发表于 2023-5-3 10:04:09 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
打靶巷可以品尝比较长鱼卡子和鲫鱼汤两种面。
各有优点。鲫鱼的略腥，但是更香。
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昨日重现53
发表于 2023-5-3 10:06:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
东台早茶就是泰州早茶，东台人本身就是泰州人
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海天星
发表于 2023-5-3 10:07:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
昨日重现53 发表于 2023-5-3 10:06
东台早茶就是泰州早茶，东台人本身就是泰州人

离开泰州几十年了，人家现在是盐城人，可惜了
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发表于 2023-5-3 10:08:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
-小熊 发表于 2023-05-03 09:59
长鱼卡、大扇骨熬汤浓鲜，加鱼有腥味，有的人吃不惯。

我在家里熬鱼汤，鲫鱼汤煮好后，去除大卡与鱼皮，上破壁机粉碎，味道真不错，没一点腥味。
饭店里的鱼汤面总吃出一股腥味，偶尔品尝一点，基本不吃。
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